Herz der Hüfte

Unser LAFINA Herz der Hüfte kommt mit einem Gewicht von 2 – 2,5 kg. Es ist ein Stück der Hüfte mit kleinen Fetteinlagerungen, die dem Fleisch beim Braten oder Grillen die richtige Saftigkeit verleihen. So wie unsere anderen Schnitte besticht das LAFINA Herz der Hüfte durch seinen perfekten Reifegrad und die Marmorierung. Es zeichnet sich aus durch wenig Sehnen und Knochenhäute und lässt sich so ohne viel Vorarbeit im Ganzen oder in Steaks zerteilt weiterverarbeiten.